一、设备名称：食品物性分析仪

型号：TMS-PRO

技术参数：测试范围200N- 50 N；探头最大移动速率40mm/s；探头最小移动速率0.01mm/s；位置精度 0.5%/0.1mm；速度精度 0.1％；力量值测量精度±0.1g

行进间误差≤0.1％；定时分辨率1/100s；探头最大移动距离100mm以上。

二、服务项目

通过食品物性仪（质构仪）可测薄片厚度、可进行拉伸试验等。此设备可通过微机操作界面利用程序将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来，依据食品物性学的基本原理，获得一系列样品的物性参数（或者叫质构参数）。依据这些参数，可以对样品进行品质分类、质量控制和生产工艺的优化。

三、联系方式

电话：88362322

仪器放置地点：老数学楼126房间

收费标准：根据实际情况收费